يحتوي على كمية كبيرة من الثيامين اللازم لعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات كما يساعد أيضًا في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي. يحتوي على الزنك الذي يعمل على تعزيز المناعة.

يستخدم في ترمس مع الحمصوترمس مع الملفوف